Pour traiter l'image de faibles salaires et de longues heures dans le secteur de la restauration, de nombreux opérateurs ont procédé à des augmentations de salaires répétées au cours des dernières années. De plus, le salaire minimum devrait également être augmenté en 2025, mais ces mesures n'ont pas encore résolu le problème majeur de pénurie de main-d'œuvre rencontré par l'industrie.

En tant que l'un des secteurs les plus touchés par la crise de pénurie de main-d'œuvre, les opérateurs de restaurants sont contraints de trouver diverses solutions pour résoudre les problèmes de personnel. Un менеджер d'une chaîne de restaurants a remercié les employés lors d'une réunion hebdomadaire, affirmant qu'en raison de l'atteinte des objectifs de vente, le patron inviterait tout le monde à dîner, augmentant ainsi le moral.

Le président de la chaîne a souligné que, bien que les salaires aient été portés à plus de 250 NTD de l'heure, attirer les chercheurs d'emploi demeure un défi. La difficulté de recruter des talents a changé de manière significative au cours de la dernière décennie, car il était autrefois plus facile de trier les candidats en fonction de leur éducation et de leur expérience.

Les experts du marché du travail ont également souligné que le secteur de la restauration fait face à environ 210 000 pénuries de main-d'œuvre, suggérant que des horaires plus flexibles pourraient attirer davantage de travailleurs à temps partiel et répondre à cette pénurie.

Pour retenir les talents, de nombreuses chaînes de restaurants n'augmentent pas seulement les salaires, mais s'engagent également auprès des travailleurs âgés et offrent des occasions d'expérience professionnelle pour améliorer la pénurie de main-d'œuvre. En adoptant une réflexion innovante, l'industrie de la restauration espère surmonter les barrières traditionnelles liées aux problèmes de personnel.